Loukoumi kwam aan het begin van de 19e eeuw vanuit Constantinopel naar Griekenland. In de loop der jaren hebben Griekse vaklieden het recept aangepast door hun eigen ingrediënten toe te voegen, zoals mastiek uit Chios. Het resultaat was een nieuwe, unieke smaak die loukoumi beroemd maakte. De productie ervan was moeilijk en vereiste specialisatie. De eerste geregistreerde bereiding van loukoumi dateert uit 1832, en sindsdien is het een deel van de Griekse traditie geworden, als begeleiding bij Griekse koffie. Griekse koffie en loukoumi zijn onlosmakelijk verbonden met de Griekse cultuur. Het maken van Griekse koffie vereist kunst en toewijding om het correct te bereiden, terwijl het serveren ervan met loukoumi bijdraagt aan het ritueel. Tegenwoordig zijn Griekse koffie en loukoumi symbolen van communicatie en herinnering, en behouden zij ons culturele erfgoed.
Het Syraanse loukoumi
Syros is bekend om het Syraanse loukoumi, een zoetigheid met oosterse wortels. Loukoumi komt oorspronkelijk uit Turkije en dateert uit de 15e eeuw. In Constantinopel was loukoumi het favoriete snoep van de sultan en andere beroemde personen zoals Winston Churchill, Napoleon en Pablo Picasso. Op Syros heeft loukoumi een belangrijke rol gespeeld in het lokale leven en de cultuur. De kunst van het loukoumi en Ermoupoli ontwikkelden zich parallel, en tegenwoordig is het Syraanse loukoumi een onderdeel van het immateriële culturele erfgoed van Griekenland. In het industriemuseum van Ermoupoli kun je meer te weten komen over de geschiedenis en productie van loukoumi. Bij een bezoek aan Syros is het een must om het Syraanse loukoumi te proberen. In Ermoupoli en Ano Syros zijn veel winkels die loukoumi verkopen, en in koffiehuizen kun je speciale cocktails met loukoumi-smaak proberen. Terugkerend van Syros neem je dozen loukoumi mee als souvenirs voor jezelf en je geliefden. De smaken en aroma's van het Syraanse loukoumi zullen je mooie herinneringen nalaten en je zult zeker terug willen komen.
